西红柿不同吃法选购有讲求

蔬菜市场上的番茄主要有两类：

　　一类是大红番茄，糖、酸含量都高、味浓;另外一类是粉红番茄，糖、酸含量都低、味淡。

　　但在选购生吃番茄时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的番茄。由于这极可能是感染了番茄病毒病的果实，味觉、营养均很差。

　　到市场上购买番茄，首先白癜风的医院要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。由于这类番茄酸味淡，生白癜风应注意些什么吃较好;如果要熟吃，就尽量买大红番茄。这类番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄和有“青肩膀”(果蒂部青色)的番茄。

　　由于这类番茄不但营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。