中秋节快到了，北京人儿该注意了！吃货收藏

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这个月真是不消停

开月头一天就是建军节

接下来就是虐狗的七夕节

这些还不算

还有大家都心疼的宝宝

更有打哭国人的女排

下个月都有甚么

鬼才知道

but中秋节是肯定的了

这些都不是重点

看我干吗，看下面

去年的月饼节

食药监总局抽检不合格样品16批次

月饼就占了87.5%的“股权”

北京莲香苑食品有限公司也中标

具体内容自行补救吧

月饼今年不能买了？

NO!NO!NO!

看下面

北京哪一个品牌的月饼好吃呢?

好利来、稻香村、全聚德......

好利来月饼好利来饼皮选用优良月饼专用粉，配以秘制糖浆和纯粹花生油精制而成，使饼皮晶莹剔透，入口甘绵，回味无穷。而这其中最大的秘密，便是秘制糖浆的制作。好利来月饼所用糖浆以优良白砂糖为主料，加入柠檬、菠萝等香味浓郁的水果，以文火渐渐熬制，用于饼皮的制作。以此法制作的果糖糖浆不但营养丰富，而且能够赋予饼皮以淡淡的水果清香。饼皮入口，前味微甜，后味中又有水果的清香，口感酥糯，绵中带劲。

稻香村月饼

稻香村品种达60多种，各种口味齐全，而传统特点月饼占80%，各类礼盒月饼50多种。稻香村月饼从传统的单一甜口食品，改变成平淡咸口的系列月饼，葱汁月饼被国家权威部门评为中国名饼。“诚信”是稻香村月饼经营的生命力，对消费者诚信、对商家诚信、对员工诚信，稻香村月饼在众多消费者心中已建立了极佳的口碑。

全聚德月饼

全聚德旗下的全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌经过长时间的产品研发和创新,今年新推出苏式、法式、日式等十余个品种。全聚德中秋月饼既有纯粹的莲蓉、豆沙、黑芝麻等传统精品馅料，彰显特点的全聚德鸭肉伍仁、仿膳松仁豆沙等招牌馅料，还有秉持健康绿色理念引入的五谷杂粮、南瓜等杂粮果蔬系列馅料，以逢迎消费者的不同需求。

宫颐府月饼

宫颐府月饼的皮馅制作精细复杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮4大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个种别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。

宫颐府月饼

味多美法式月饼是将传统月饼工艺与法国糕点制作工艺完善融会的产物，它的饼皮儿采取的是最地道的法国糕点制作工艺制成，同时馅料采取的是法式乳酪、巧克力榛子、提拉米苏等非传统食材。法式月饼不同于现在流行的形似月饼、实为冰淇淋的冰淇淋月饼产品，可以说是一种真正意义上的非传统月饼。正由于食材及工艺的独到，让法式月饼吃起来外酥里鲜，口感纯洁特别，所以一经上市就遭到年轻人的追捧。

大三元月饼

大三元月饼在月饼制作上独创了新法，采取生咸蛋黄直接烘制，使蛋黄油渗透莲蓉内更可口。大三元自始善于精制传统豆沙、莲蓉馅料，率先引进开发具有港台风味的洗沙馅料，目前已构成洗沙、营养、水果、无蔗糖、传统、特点、咸味等七大系列六十多个品种，以满足客户的不同需求。

古人说的好

自己动手丰衣足食

针对这个，社长搜集些方法

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月饼做法大全

步骤：1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮，成泥状。3、凉后，倒入料理机中，加少量水，打成莲泥。4、搅拌好的莲泥，入锅，加入沙糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。5、紫薯蒸熟，压成泥。6、用小勺把紫薯过筛，将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4。7、将紫薯皮按扁，包入莲蓉馅。月饼模具内刷少量油，将包好的紫薯团放入模具中。亚模脱模，摆入盘中便可食用。

紫薯莲蓉月饼

食材：

1、紫薯g

2、莲子g

3、沙糖g

4、食品油90ml

步骤：

1、牛奶过筛加糖

2、糯米粉澄粉全部过筛

3、倒在溶化好的牛奶

4、隔水蒸熟

5、放冷就可以

6、熟板栗粉碎放橄榄油

7、捏出团,按扁皮包入馅料渐渐收口

8、包好的面团搽点橄榄油避免粘

9、月饼上的花可用模具的花片填满紫薯泥

冰皮月饼

食材：

1、糯米粉50g

2、澄粉50g

3、牛奶g

4、紫薯适当

5、油30g

6、糖80g

步骤：1、烧热一锅水，30~40度左右，关火，把巧克力装进大碗，熔化；2、在模具均匀涂一层巧克力浆，后放冰箱冷冻至巧克力凝固；3、取出模具，再涂一层巧克力，继续放冰箱冷冻至凝固；5、取出等冰淇淋开始软化填进模具，用巧克力浆封口，把模具再次放进冷冻室冻硬；6、冰淇淋硬了以后，取出模具；7、全部淋上巧克力浆封紧口，放回冰箱冷冻室，冷冻至巧克力凝固便可；取出模具，等待使用便可。

巧克力冰淇淋月饼

食材：

1、蔓越莓冰淇淋适当

2、黑巧克力g

3、花型模具一套

哎呀妈呀，直流口水

肿么样？是否是决定自己做了

赶快行动吧~

图文摘自络，如有不妥，请联系删除~

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