近日，媒眼看国茶论坛上，发布了多家媒体联合评选的中国茶业年度十大事典：

1.国家重视弘扬茶文化

2.茶叶蒽醌超标难题被我国攻克

3.茶叶“拿证”，国家“新标”实施

4.中国种茶树全基因组密码被破解

5.新式茶饮成为行业新的经济增长点

6.茶树品种首次完成品种登记

7.星巴克宣布：年关闭旗下所有茶店

8.茶多酚或可促进糖尿病伤口愈合

9.台风“山竹”洗礼芳村，茶城升级迫在眉睫

10.“国际饮茶日”中国提案获FAO商委会通过

本年度评选的大事件茶叶新闻以科研和茶叶健康为主导，进一步表明茶叶在日常生活中占据不可或缺的位置。茶叶是中国的符号，是健康的基码，知道茶、了解茶、认识茶、爱上茶，是我们的“日常修炼课”。

事件一：国家领导人非常重视弘扬中华茶文化茶文化思想是茶产业最大的政策红利

2月1日，习近平主席和夫人彭丽媛在北京钓鱼台国宾馆同来华访问的英国首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅茶叙。中国国家领导人多次与外国元首茶叙。茶叶、茶具等成为常见的国礼。习近平的茶文化思想，是茶产业最大的政策红利，积极推动了中华茶文化在世界的中华茶文化在世界的传播。中国茶，张开怀抱，与世界相拥，迈入新时代。

事件二：陈宗懋院士团队攻克茶叶蒽醌超标这一世界性难题

年初，由中国工程院院士陈宗懋领衔主持的省重大科技项目——茶叶中蒽醌来源的研究通过专家组验收。近年来，面对日益严苛的欧盟茶叶检测标准，许多茶企因过不了高达多项的技术壁垒而铩羽而归。尤其是茶叶蒽醌问题，该研究课题的完成，对于破除欧盟技术壁垒，提升中国茶叶种植、生产、加工水平，促进茶叶贸易发展具有非常积极的意义。

事件三：茶叶国家“新标”实施

今年是中国茶标准化大年。2月1日起，有十余项茶叶推荐性国家标准陆续实施。分别是：《红茶第1部分：红碎茶》、《红茶第2部分：工夫红茶》、《绿茶第1部分：基本要求》、《茶叶感官审评术语》、《固态速溶茶第1部分：取样》、《白茶》、《茉莉花茶》、《茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法》、《乌龙茶第7部分：佛手》、《抹茶》、《茉莉花茶加工技术规范》、《农产品追溯要求茶叶》等，为中国茶叶的标准化和产业化打下了坚实的标准基础。

事件四：中国种茶树全基因组密码被破解解开茶叶中富含独特风味物质之谜

4月，由安徽农业大学教授宛晓春团队牵头的多个研究团队，破解了世界上分布最广的中国种茶树的全基因组信息。该研究成果，将进一步促进对山茶属植物的物种进化、茶叶风味物质形成机理与品质调控、分子育种、茶树种质资源保护与利用，茶的健康功能成分的研究，对中华茶文化的繁荣与传播等也具有重要意义。

事件五：新式茶饮成为行业新的经济增长点

4月25日，喜茶（HEYTEA）完成了B轮融资，融资金额达4亿元，投资方为“美团点评”旗下的产业基金—龙珠资本。此前，其竞品品牌例如新式茶饮“奈雪的茶”、“煮葉”分别完成亿元A+轮和千万元Pre-A轮投资。目前新式茶饮品牌竞争越来越激烈，毫无疑问，新式茶饮已然成为行业新的经济增长点。

事件六：茶树品种首次完成品种登记

5月20日发布的农业农村部公告第26号显示，共有个品种完成登记，其中包括6个茶树品种。这标志着茶树品种首次登记成功。在这漫长的古地质和气候等的变迁过程中，茶树形成其特有的形态特征及生长发育和遗传规律，具有与其他植物不同的生物学特性。茶树品种登记有利于了解茶树品种特征，茶叶产量及形态等。

事件七：星巴克宣布年关闭旗下所有茶店

7月，星巴克对外宣布：到年将关闭旗下所有家茶瓦纳（Teavana）门店，其中大部分将于明年春天关闭，茶瓦纳始终没能成为“茶界星巴克”。年下半年，茶瓦纳宣布要正式进入中国市场，始终无法在茶叶板块上打开局面。实事证明，茶作为具有中国传统文化底蕴的饮品，在国际咖啡巨头的领土上显得水土不服，茶叶有着自己独有的商业逻辑。

事件八：茶多酚或可促进糖尿病伤口愈合

8月2日，《美国实验生物学联合会会刊》（TheFASEBJournal,IF:5.）在线发表了云南农业大学盛军教授研发团队研究成果：该研究显示，茶多酚主要成分EGCG通过抑制糖尿病伤口炎症靶点（Notch），能有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合。该数据为医学权威发布数据，该研究的发现肯定了茶叶的药用医学价值。对于茶叶的发展具有不可估量的意义。

事件九：台风“山竹”洗礼芳村茶城升级迫在眉睫

9月16日，受强台风“山竹”影响，导致广州珠江水倒灌，芳村茶叶批发市场一夜之间水漫茶城，同时关于茶叶市场损失的报道谣言四起。芳村茶叶市场是全国茶叶集散批发中心，广州茶文化促进会会长黄波表示应加快茶叶市场的转型升级。创新式升级版茶城国茶荟的在业界尤具典型价值。

事件十：“国际饮茶日”中国提案获FAO商委会通过

罗马当地时间9月26日，联合国粮农组织（FAO）商品事务委员会第72届会议在意大利罗马总部召开，会议支持中国关于在每年5月21日设立“国际饮茶日”的提案。该提案获FAO商委会通过，对于促进世界茶叶消费及提升人类健康水平，将产生积极而深远的影响。

综合来源：网络

咖啡届"奥斯卡"评选结果出炉：瑞幸咖啡新豆获金奖

11月28日，瑞幸咖啡全国所有门店完成了咖啡豆的重磅升级，全部采用新升级的咖啡豆。截至11月底，瑞幸咖啡已经在全国21个城市拥有多家门店。瑞幸咖啡一边快速扩张抢占高地一边研究用户需求全面升级口味，势要在年底交上一份满分答卷。

12月5日，瑞幸咖啡从意大利传来好消息。最新升级的咖啡豆在意大利米兰举办的IIAC国际咖啡品鉴大赛上，从多个同类产品中脱颖而出，斩获金奖。

“国际咖啡品鉴者协会”IIAC是年成立的非营利组织，堪称国际咖啡豆比赛中的“奥斯卡”。旨在推广和促进业界人士及消费者对于高质量咖啡的分辨与认知。今年的比赛由18个来自不同国家和地区的评鉴委员以匿名盲测的方式对多款咖啡产品进行多轮品鉴。最终，瑞幸咖啡获得了IIAC国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖。

众所周知，咖啡豆是影响咖啡品质的关键因素，选择不同则结果不同。我们所品味的咖啡香味其实就是咖啡豆产地的品种特性，不同的气候、海拔、温度及土壤都会影响生豆的风味。比如巴西的豆口感饱满，有果干和榛果的味道；哥伦比亚的豆风味均衡，有果汁一般的口感；而咖啡的故乡埃塞俄比亚的豆口感厚实，充满花香与水果调性。

今年1月份以来，瑞幸咖啡一直选用埃塞俄比亚、巴西、危地马拉、哥伦比亚等全球四大著名产地的上等阿拉比卡当季生豆。为了提升咖啡品质，瑞幸咖啡经过10个月的用户信息采集与口感反馈，决定首选埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆，并由3位WBC世界咖啡师冠军团队专业调配，经中深度烘焙后，咖啡口感更加醇厚香浓。瑞幸咖啡冠军团队成员包括年WBC总冠军井崎英典、年WBC意大利冠军安德烈?拉图瓦达和年WBC中国冠军潘志敏。

西达摩是埃塞俄比亚两个最好的精品咖啡产区之一，那里海拔-米，年产量约为袋/60kg。日晒西达摩的口味接近花香，有着完整的自然醇味及滑顺的口感及黏度。除了日晒法，生豆的处理方法还有水洗和混合法，不同方法会直接影响咖啡的最终风味。但无论是生豆处理还是烘焙、研磨以及冲泡，这整个过程都是为了将咖啡豆独特的风味更好呈现。

来源：金羊网

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茶米

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