西芹炒肉丝

材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)调料：油(2汤勺)、酱油(3汤勺)、醋(2汤勺)、味精(1/4汤勺)、盐(1/2汤勺)、白糖(1/2汤勺)、水(4汤勺)做法：

　　1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

　　2、煮沸半锅治疗白癜风的特效药水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。

　　3、倒2汤勺油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。

　　4、加4汤勺水、3汤勺酱油、2汤勺醋、1/4汤勺味精、1/2汤勺盐、1/2汤勺白糖进锅，炒均匀并煮沸。<专业治疗白癜风的医院/p>

　　5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。小贴士：

　　1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。

　　2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。

　　3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而希少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是不是平直，新鲜的芹菜是平直的，寄存时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，乃至发黄起锈斑。

　　4、芹菜不能和兔肉同食，会引发头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引发中毒。