隔夜菜的危害赶紧提醒爸妈千万不要这样做_北京媒体_北京新闻

真是“同一个世界，同一种省吃俭用的爷爷奶奶爸爸妈妈”！但他们不知道的是，有时候“省”不一定是好事，反而可能省出问题！就拿前不久的一个新闻来说。（新闻来源：新华网）50岁的王先生突然疯狂拉肚，一下午拉了十几次，还发烧到39℃。医院时，已经出现肝脏、肾脏等多个器官损伤，病情危重，甚至一度休克。幸好最终抢救成功。事后王先生回忆，自己只是吃了一个在冰箱里放了一周的猪蹄。医生检验后发现，引起他休克的罪魁祸首是“沙门氏菌”。来源就是他舍不得扔掉，吃进嘴里的猪蹄！也就是说，这病，是他“省”出来的。我们身边最普遍的情况，就是像上面的例子。食物在冰箱囤N久才拿出来，扔了又怕浪费，抱着侥幸心态吃下去。大家以为食物放在冰箱“保鲜”，应该没问题。大错特错！冰箱保鲜是靠低温，让食物上的细菌没那么“嗨”，减缓繁殖的速度。比如“沙门氏菌”，在20℃以能大量繁殖，就算在冰箱里也可生存3-4个月。被它污染的肉、蛋类食物，靠肉眼根本看不出问题。如果拿出来后只是简单微波炉热一下，很有可能杀不死沙门氏菌。吃下去通过消化道致病，就会出现发热、腹泻、呕吐等症状！更可怕的是，还有一些细菌是“嗜冷菌”，繁殖速度压根不受冰箱影响！（全球卫生理事协会《家庭卫生报告》）不小心感染后，轻则你食物中毒上吐下泻，重则有生命危险！去年震惊大众的“酸汤子中毒事件”就是一家人吃了在冰箱冷冻一年的酸汤子，感染了“米酵菌酸”。（新闻来源：央视新闻）舍不得扔冰箱里过久的食物，省的是钱，丢的可能是命！而除了上面说到的，生活中爸妈还有更多“省”的操作，危害生命！①“烂水果切掉坏的部分还能吃”，这个习惯也在悄悄毒害生命。58岁的屈先生，吃了一个剜去一半腐烂果肉的苹果。结果第二天起来脸上就浮肿了，到晚上全身都肿了。（新闻来源：腾讯新闻-南方健康）医生判断是水果里的霉菌毒素引起了“肾源性水肿”。你看到水果只是烂了一块，但霉素早就悄悄跑遍水果全身了！曾有栏目找专业人士测量了烂水果的真菌数量，发现：烂掉的部分有8万多真菌而没腐烂的部分，还是检测出了5.31万真菌！挖得掉霉变的部分，但挖得掉水果全身上下的毒素吗？而这个操作，不光爸妈，我们自己都在做。为了省一个水果的钱，冒着可能“中招”的风险，太不划算！②“筷子、砧板、抹布常年不换”，也是老一辈的常态。哪怕看见上面有霉点，也觉得不要紧，又吃不到嘴里。北京的王女士，被查出患癌。可怕的是，她的3位家属都因癌症去世。“父亲结肠癌走的，哥哥是脑瘤走的，老公肝癌晚期，我又得了肺癌。”（新闻来源：北京卫视）医生进行了大量分析实验，最后在王女士一家人用的砧板上检测到了一种强致癌物——“黄曲霉毒素”。它毒性极强，1毫克就是致癌剂量，20毫克能直接把人带走。1毫克什么概念？就挖耳勺那么大！潮湿的砧板、筷子、抹布，给了它们生长条件。而像砧板上有刀痕，黄曲霉素还可能藏在里面，光靠外面用水冲，不一定能去除。当我们用菜板切菜、筷子夹菜、抹布洗碗时，细菌是真有可能粘上食物和锅碗瓢盆。换个菜板多少钱，治个癌症多少钱，我相信你们拎得清。顺便再提一嘴：家里油盐酱醋啥的，也别省着用，到期了没吃完最好还是扔掉。③“买菜捡漏，买不新鲜的肉、死鱼、烂蔬菜”“捡漏”的心态很多人都有，贪便宜呐！来看个新闻：钱女士贪便宜买了一些鱼、虾等水产品，回家煮了吃完不到1小时，就开始头晕、恶心、腹痛，被家人紧急送医后诊断为食物中毒。（新闻来源：江海晚报）医生告诉她，有些鱼含有较多“组氨酸”，在鱼不新鲜、腐败的时候，细菌繁殖会让组氨酸变成“组胺”。当每克鱼肉含组胺毫克时，人吃了就可能中毒。当省了钱而沾沾自喜时，根本没想过，“便宜”是要付出代价的！类似的新闻还有更多，不再多说。省吃俭用的爷爷奶奶爸爸妈妈们，身边真的围绕着很多危险。其实，过于节省这件事，也不能怪爸妈。爸妈所在的年代缺衣少食，“省”是他们刻在骨子里的习惯。而且，更多时候父母认为“省”是为了我们好，不想给子女增加经济负担。所以，想要纠正他们“省”的毛病，我们得从两方面入手。①“潜移默化的改变爸妈观点”就像“奇葩说”里说的，爸妈省是出于“为我们好”，如果直接开杠，反而容易激起逆反心理。可以采用“迂回战术”，比如告诉爸妈：“我有个朋友，家里人吃了烂水果，医院了”用“分享八卦”的感觉，影响他们的观念。②“帮助爸妈纠正习惯”这里我总结了一些常见问题：食物在冰箱囤太久？注意储存期限：怎么处理筷子、砧板、抹布？买菜时该注意什么？另外，记得每年带父母体检！最后，希望老爷们知道：省了一辈子的钱，也不够在icu里呆3天。博士一分钟，姿势涨不停-本期完-我是好奇博士很高兴认识你们

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