芒果冰淇淋

材料:a鮮奶1杯b吉祥丁片2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)c細沙糖1/4杯d冰涼的芒果泥1 3/4杯~2杯e鮮奶油1杯做法:1.吉祥丁片泡冰水備用.(使用前略微將水擰除).芒果泥放缸盆中備用.2.鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火.邊煮邊攪拌.加入吉祥丁片.攪拌至糖及吉祥丁片熔化.將?子泡在冷水中待涼.3.將(2)徐徐加入芒果泥中.邊加入邊攪拌.4.將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至?裥园l泡,(仍會略微流動的液體.?獬矶群?3)差不多.)5.將(4)與(3)混合拌勻.放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出.用打蛋器將四周刮鬆攪拌.放回冰箱.一小時後再取出一次,再刮鬆攪拌一次.然後倒於要定型的容器中.儿童白癜风的原因冰凍後食用.ko註:1.我用自製芒果泥.採用比較沒有纖維的金皇芒果,切片.加1/4杯冰牛奶,用果汁機低速攪成泥狀.倒出後約1 3/4杯.2.這個配方不會太甜.不需要再減糖.請依芒果甜度自行調整整體甜度.若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.3.吉祥丁片要泡冰開水,若泡室溫水容易溶解.5.這個芒果冰淇淋水份比例較多,我沒有冰淇淋機,做出?砜诟杏悬c像冰沙.但溶解之後不會水水的,而是滑?櫟囊后w.我喜歡吃刨冰,覺得還不錯.也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細沙糖(?k將牛奶分量減少一半),提高乳脂的比例.6.有芒果香,比預期好吃哦!若要細緻綿密感可試看看:(這個配方我自己改的,还没有試過)a鮮奶1杯b蛋黃3顆c細沙糖1/4杯d玉米粉2tspe冰涼的芒果泥1 3/4杯~2杯f鮮奶油1杯1.a煮至冒煙2.b c混合攪拌20秒3.a沖入(2),攪拌後加入玉米粉攪拌,再倒入?中煮至稍稠熄火,?浸冷水待液體涼.4.將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.5.鮮奶油打發,仍會流動液體.與(4)混合.連盆入冰箱冷凍.每40分鐘攪拌一次.共3~4次.最後一次攪拌後倒入定型容器.冰白癜风原因隔夜至硬便可食用.