北京20家最强百年老字号

人喜欢老字号不但在于对味道的那份怀念

也在于老字号对镇店菜品的那份精益和执着

现在的很多人

可能体会不到甚么菜就去甚么楼吃的那种独享的美味

从这个方面说

老字号这块牌匾有其重要的传承意义……

东兴楼

始于年

东兴楼作为北京昔日8大楼之首，也是北京为数不多的传统鲁菜馆子。东兴楼的酱爆鸡丁与峨眉的宫保鸡丁可谓同绝，只是东兴楼做了改进，用核桃仁充当配菜，口感酥脆而且香气愈甚。