【一线】评茶员技能大赛已成为北京茶界

北京茶叶资讯：如何加快茶界人才培养？近日，在采访中，北京茶业协会常务副会长兼秘书长付光丽告知：“要想使中国茶叶市场走出低迷状态，同时增进茶文化发扬光大，茶界的人才培养非常重要。所以，在京城茶界如何培养人材中，除借助各技能学校培养外，我们在每一年加大评茶员技能大赛，也成为北京茶界人材重要渠道之一。”

据付副会长介绍，近几年来，京城各大茶企、茶城、茶商等许多优秀的管理人员和茶叶营销能手，基本上都参加过由北京市茶业协会举行的各种技能大赛。今年，根据茶叶市场的需求，在北京市第四届职业技能大赛评茶员项目初赛准备工作中，北京市人力资源和社会保障局联合政府相干委、办、局和群团也积极参与进来，并进行共同主办，北京市茶业协会承办，从而加大了技能大赛的含金量。特别是评茶员作为茶界人材的新生力量，不但遭到茶界里的管理人员青睐，连其他的茶叶营销人员也积极地参与培训并参加大赛。由此，经过紧张的准备、组织和大赛，目前的第四届职业技能大赛评茶员项目初赛在火热的7月已落下帷幕。

在这次大赛中，京城茶界各老字号企业、茶城、京郊茶园企业等11个初赛组，赛前组织严密，准备工作具体、细致；考场规范、执裁认真、阅卷严谨。

各初赛组理论考试试题，在对选手进行制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等专业知识考核的同时，对《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及国家茶叶履行标准等相干的法律、法规的应知应会点进行了考核。由于考前培训到位，选手温习充分，成绩良好。

传统茶叶包，是老北京传统包装文化的一种延续，是手工包装艺术最完善的表现，更是独特的京城历史文化底蕴。初赛，老字号茶企将传统称包茶叶作为实操比赛项目：选手们称、包、捆动作一气呵成，准确的称重、精美的包型、流畅的包扎手法，给在场的市、区职业鉴定中心领导留下深入的印象。首战告捷的北京正兴德茶叶有限公司实操一改摹拟考场模式，在前门店进行现场比赛，使实操比赛耳目一新，也吸引了在场的消费者。

10一个初赛组，以各自的特点、特点展现了对技艺的寻求。各赛组均将评茶员的基本技能，干茶茶叶鉴别作为实操比赛的重要考点，选手随机抽签肯定考核茶样，回答我国茶叶种类、加工工艺、产地、名称、品质特点。从中展现的不但仅是技艺，更是传承的“工匠精神”。

初赛已结束，经过剧烈的角逐，一大批获得优良成绩的选手进入复赛。本次初赛的成功举行，得到了各茶企领导的高度重视与大力支持。北京市茶业协会白文祥会长曾送给年轻从业者一句话：“文不涨肚，艺不压身”。只有坚持在从事的行业研究和探索，才能实现自我价值的提升。（：林子）

来源：北京市茶业协会北京茶叶

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