热干面蹲，热干面蹲，热干面蹲完，烤冷面蹲……

烤冷面蹲，烤冷面蹲，烤冷面蹲完，炸酱面蹲……

几个月前，发生在武汉的一场新冠疫情，依然令人记忆犹新。

几天之前，北京丰台新发地市场出现的确诊病例，再一次拉响疫情警报。

彼时的“热干面”闷闷不乐，来自武汉的快递、食物甚至武汉人都曾不被接纳，承受了许多误解。

这一次，轮到北京的“炸酱面”，那些误会还会继续吗？

我们整理了10个网友最关心的问题，一一作答。

对于的快递，很多人都已经磨刀霍霍，准备「剁手」。

但让人犹疑的是，全国中心的北京，还会发，还能收吗？

这一点，快递公司已经澄清辟谣！目前，各家快递都没有暂停往北京发货。

韵达、顺丰、中通、申通等都回应，除了丰台等北京高风险地区暂时无法派件，北京其他地区收发正常[1]。

我国快递包装最外层材质大多是低密度聚乙烯，根据一篇发表在NEJM上研究发现，新冠病毒可能在塑料（聚丙烯）和不锈钢存活3天，病毒可在纸板上存活达24小时[4]。

但值得注意的是，快递公司都强调了「消毒」。以成都为例，最新规定是：对中高风险地区快递包裹等进行消毒[2]。

（来源：成都市人民政府网站）

所以手还是可以酌情剁的（视钱包情况），但收取快递后，一定要勤洗手、讲卫生~

能吃！不过吃太多的坏处就一个：

长胖啊！

对于从欧洲来的、从美国来的牛肉和海鲜，目前，没有证据表明新冠病毒可通过食物传播[3]。

就算不是谨慎起见，出于日常卫生需要，也建议在准备食物之前用肥皂洗手，并用流水冲洗至少20秒。

难不成你平常做饭前不洗手？？？

生鲜都是低温潮湿，这句话说对了，但后半句就不对了。

生鲜大多数运输/保存需要在低温潮湿环境。新冠病毒在冷冻状态非常稳定，能在-20°C环境生存达2年[4]。

新冠病毒与SARS、MERS（中东呼吸综合征）病毒一样都是冠状病毒，这些病毒在不同温度、湿度和光照环境中生存十几到几十天。比如在冰箱冷藏室（一般4°C），MERS病毒能存活72小时。

但除了三文鱼有生吃的习俗外……生鲜大多数不都是做熟吃的吗？

新冠病毒是热敏感型，在正常做饭温度（70°C）下，病毒会失活。在63°C温度下加热4分钟，食品表面污染减少倍[5]。

相比于「背锅侠」三文鱼，阴暗潮湿的环境才是这次疫情发现需要警惕的地方。

中国疾控中心主任高福院士说，一般病毒离开宿主很难生存，但新冠病毒在阴暗潮湿环境、污染环境中潜伏下来，在一定时间内突然暴露给好多人。北京这场疫情很可能不是6月初、5月底才出现，很可能往前推一个月，已经有好多无症状感染或轻型病人，才使得环境里能有这么多的病毒。这是我们现在的推测，还需要进一步验证。

（高福院士判断北京疫情起于一个月前。来源：上海新闻频道）

有的人哭晕在厕所……

因为几天前，在新发地切割三文鱼的案板上，在被检测出新冠病毒阳性之前，刚邀三五好友，倒上一杯法国红酒，品尝生长于欧洲的纯种三文鱼……

朋友第一时间打来电话，擦干眼泪问：我会感染新冠病毒吗？

三文鱼是清白的！此前已经有官方宣布：新发地切割三文鱼案板被污染，人污染这些案板环境和食物的可能性最大。

北京多地也用核酸检测结果证明了三文鱼是被冤枉的[7]：

丰台区疾控中心对岳各庄市场采取了环境样本件，检测结果均为阴性。

北京市疾控中心和丰台区疾控中心也联合对京深海鲜市场海鲜区，特别是三文鱼交易摊位以及公共区域进行抽样检测，合计采集样本件，结果都是阴性。

中国疾控中心（CDC）

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